Bærbusk – Honningbær «Wojtek»

Honningbær ‘Wojtek’ er en tidlig sort med store, mørkeblå bær og en saftig, frisk og søtsyrlig smak. Det lyse vokslaget gir skallet et sølvblått skjær, mens aromaen kan minne om en blanding av blåbær, solbær og bringebær. Bærene passer både til å spises rett fra busken og til syltetøy, saft, smoothie, desserter, bakst og frysing.

En ryddig busk for tidlig bærhøsting

‘Wojtek’ blir ca. 1,6 meter høy og har kraftig, men ryddig vekst. Den kan stå i kjøkkenhage og bærbed, inngå i skogshage eller naturhage, eller brukes som spiselig prydbusk og hekk. Sett den slik at du kommer til greinene fra flere sider under innhøstingen.

De avlange bærene modnes vanligvis fra slutten av mai til juni, ofte før mange andre hagebær. Tidspunktet varierer med vårvær og voksested. Smak på noen bær før du starter høstingen, ettersom blått skall kan komme før fruktkjøttet er helt modent. ‘Wojtek’ kan slippe enkelte modne bær, så følg busken jevnlig når sesongen nærmer seg.

Blomstring og pollineringspartner

De tidlige, nektarrike blomstene er nyttige for humler og bier. For god bærsetting må ‘Wojtek’ få pollen fra en annen honningbærsort som blomstrer samtidig. To planter med navnet ‘Wojtek’ er normalt samme sort og gir ikke den samme krysspollineringen som to ulike sorter.

‘Jolanta’ og ‘Zojka’ er blant sortene som nevnes som partnere i planteskolebeskrivelsene. Plant dem nær nok til at insektene naturlig besøker begge, og kontroller at blomstringen overlapper under forholdene hos deg. Blomstring og bærmodning er forskjellige faser; lik høstetid alene viser ikke at to sorter passer sammen.

Jord, planting og vanning

Velg sol til halvskygge og ly for mye vind. Honningbær tåler skygge, men en lys plass er best når avlingen er viktig. Næringsrik, veldrenert og jevnt fuktig jord passer godt. Lett sur jord er gunstig, men busken trenger ikke den samme sterke forsuringen som amerikanske blåbær.

Fukt rotklumpen før planting og vann grundig etterpå. Vårplanting gir tid til å etablere røtter gjennom sommeren. Hold kraftig ugras unna den unge busken, og følg opp i tørre perioder: selv en hardfør plante kan få problemer hvis den grunne rotsonen tørker ut. Moden kompost som jorddekke hjelper med å holde på fuktigheten.

Næring, beskjæring og vinter

Gi ved behov en moderat dose balansert gjødsel om våren når veksten starter. Unge planter trenger lite beskjæring. Senere kan enkelte gamle greiner fjernes hvis busken blir tett, fremfor å klippe hele planten hardt tilbake og miste bærbærende vekst.

Ved dyrking i potte eller kasse trengs minst 20 liter jord, dreneringshull og jevnlig vannkontroll. Røtter i krukker er mer utsatt om vinteren enn røtter i bakken, så velg en skjermet plass. Honningbær er svært vinterherdige, løvfellende busker, også kalt haskap, maibær, blåbärstry og blue honeysuckle. De føres blant annet som Lonicera kamtschatica; viltvoksende former finnes i Japan, Sibir og Canada.