Bærbusk – Gojibær, gul

Amber Sweet Goji skiller seg fra vanlige røde gojibær med guloransje til ravgule frukter og en mild, søt smak. Den har mindre bitterhet enn mange andre gojityper, men smaken avhenger også av hvor godt bærene får modne. De kan spises ferske eller tørkes og brukes som en liten smaksrik ingrediens på kjøkkenet.

Busken gjennom sesongen

Dette er en løvfellende busk med smale, grågrønne blader og lange greiner som bøyer seg utover. Små fiolette blomster kommer om sommeren, etterfulgt av de lyse bærene. En etablert plante kan bli omkring 2–2,5 meter høy dersom den får utvikle seg fritt. Sett derfor av mer plass enn den unge planten ser ut til å trenge.

Greinene kan få henge naturlig i et luftig bed, eller bindes til espalier og tråder for å gjøre høstingen enklere. Goji er ikke en selvheftende klatreplante. Myke oppbindinger holder greinene på plass uten å skade barken. Plasseringen bør også gi rom til å komme til med hender og saks.

Lys, jord og planting

Gi busken mest mulig sol. Den kan vokse med noe skygge, men et varmt og lyst voksested gir bedre forutsetninger for sødme og modning. Vanlig hagejord fungerer når den er godt drenert. Unngå en våt plantegrop og svært sur surjordsblanding; dette er ikke en busk som skal dyrkes som hageblåbær.

Vann rotklumpen før planting, løsne jorda rundt den og plant uten å begrave stammen. Vann grundig etterpå. Et moderat lag kompost eller annet organisk jorddekke kan holde på fuktigheten og begrense ugras, men skal ikke pakkes tett rundt greinbasis.

Vanning, næring og beskjæring

Etablerte gojibusker tåler en del tørke, men nyplantede eksemplarer trenger jevn oppfølging. Vann også under langvarig tørke mens fruktene utvikler seg. I krukke må fuktigheten kontrolleres oftere, og overskuddsvann må kunne renne ut.

Gjødsl med måte om våren dersom jorda er mager. Mye nitrogen kan gi tett bladverk og lange skudd framfor god fruktkvalitet. Tynn ut døde, skadde eller kryssende greiner før veksten starter, og kort inn uhandterlig lange skudd ved behov. Unngå å klippe bort store deler av sommerens blomstrende vekst. Fjern uønskede rotskudd dersom busken sprer seg utenfor plassen sin, og bruk hansker ved arbeid mellom greinene.

Høsting og bruk

Bærene modner utover sensommeren og høsten, avhengig av varme og sesonglengde. Høst bare helt modne bær, og håndter dem varsomt fordi de lett får trykkskader. Den gule fargen er sortstypisk; ikke vent på rødfarge.

Tørking gir en mer konsentrert smaksopplevelse, men fjerner ikke nødvendigvis all syrlighet. Bruk bærene i müsli, smoothie, te, brød, kjeks, annet bakverk og desserter, eller som topping på frokostblandinger og salater. I kalde, korte sesonger kan deler av avlingen forbli umoden. Beskytt særlig røttene på krukkeplanter om vinteren, og sørg samtidig for drenering.

Lycium barbarum Amber Sweet Goji