Det er noe helt eget ved å kunne gå ut i hagen og plukke solmodne bær og frukter rett fra planten. Og kjøkkenhagen trenger slett ikke begrense seg til jordbær, rips og vanlige bringebær. Det finnes en rekke spennende sorter som både gir gode avlinger, flotte planter og smaksopplevelser du sjelden finner i butikken.
Hos Nordic Plants er vi spesielt opptatt av planter som gir noe litt utenom det vanlige – enten det er ekstra store honningbærplanter, ferskentrær, bringebær med uvanlige egenskaper eller nesten svarte bær.
Her er noen av våre favoritter for deg som vil gjøre den spiselige hagen enda mer spennende.
HONNINGBÆR – NOE AV DET TIDLIGSTE DU KAN HØSTE
Honningbær, også kjent som haskap, har blitt stadig mer populært i norske hager – og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor.
Plantene er svært hardføre og passer godt til vårt nordiske klima. De kan bli rundt 1–2 meter høye, trives i både sol og halvskygge og gir avlange, mørkeblå bær med en spennende smak som kan minne om en blanding av blåbær, solbær og bringebær.
En av de store fordelene med honningbær er at bærene modner tidlig. Dermed kan honningbær være blant de første bærene du plukker fra hagen.
Store XXL-planter gir hagen en flying start
For deg som ikke ønsker å starte med bittesmå planter, finnes honningbær også som XXL-planter. Dette er store, godt etablerte planter som allerede har fått betydelig størrelse.
Blant de spennende sortene finner du blant annet:
- XXL Bærbusk – Honningbær Firstberry® ‘Blue Pagoda’ – NORDICPLANTS.NO | Norsk nettbutikk
En interessant sort for deg som ønsker en produktiv og dekorativ honningbærplante.
- Myberry® ‘Blue Velvet’
En flott sort med deilige mørke bær og de typiske egenskapene som gjør honningbær så spennende.
- Myberry® ‘Bee’
En nyttig sort å kombinere med andre honningbær og et godt valg når du ønsker flere sorter sammen.
For best mulig pollinering anbefaler vi vanligvis å plante minst to forskjellige honningbærsorter i nærheten av hverandre.
TENK Å PLUKKE FERSKEN FRA EGEN HAGE
Fersken forbindes gjerne med sydligere strøk, men med riktig sort og en lun plassering er det mulig å dyrke fersken også i Norge.
Og få ting slår følelsen av å kunne gå ut i egen hage og plukke en moden fersken direkte fra treet.
Ferskentrær er i tillegg svært dekorative. De vakre blomstene om våren gjør treet til en prydplante lenge før fruktene begynner å utvikle seg.
Velg gjerne en solrik, varm og skjermet plassering, for eksempel inntil en sørvendt vegg. I kjøligere områder kan drivhus, hagestue eller en ekstra lun krok i hagen gi treet bedre forhold.
Sorten ‘Frost’ er blant ferskensortene som er spesielt interessante for norske dyrkere og oppgis vanligvis med herdighet rundt H3–H4.
APRIKOS – EN EKSOTISK FAVORITT
Aprikostrær gir den samme følelsen av middelhavshage, samtidig som de kan dyrkes langt nordligere enn mange tror dersom forholdene ligger til rette.
Fruktene er fantastiske når de får modne på treet: søte, aromatiske og saftige.
Som fersken setter aprikos pris på:
- mye sol
- varme
- veldrenert jord
- en skjermet vokseplass
En sørvendt vegg kan være gull verdt. Her får treet ekstra varme gjennom dagen samtidig som det beskyttes mot kjølig vind.
For mange er nettopp fersken og aprikos blant de plantene som gjør den spiselige hagen ekstra morsom – fordi det føles nesten litt uvirkelig første gang du høster din egen frukt.
TWOTIMER – BRINGEBÆRET SOM SKILLER SEG UT
Bringebær er en sikker favoritt i norske hager, men det finnes sorter som kan langt mer enn vi vanligvis forbinder med en bringebærplante.
Twotimer er en av dem.
Det spesielle ligger allerede i navnet: Sorten er interessant fordi den kan gi to avlinger under gode forhold. Det gjør den til et svært spennende valg for deg som vil få mest mulig ut av bringebærplassen i hagen.
Samtidig får du alt vi ønsker oss av et godt bringebær:
søte og saftige bær, god avling og følelsen av å kunne gå ut og plukke ferske bringebær direkte fra planten.
For barnefamilier er bringebær kanskje noe av det morsomste man kan plante. Problemet er ofte bare at bærene aldri rekker å komme inn på kjøkkenet.
SUMMER CHEF – NÅR SMAKEN ER DET VIKTIGSTE
Noen bringebærsorter dyrkes først og fremst fordi de gir stor avling. Andre fordi de tåler transport godt.
Summer Chef er utviklet med smaken i sentrum.
Dette er sorten for deg som først og fremst vil dyrke bringebær fordi du vil spise skikkelig gode bringebær.
Tenk den klassiske bringebærsmaken – sødme, frisk syrlighet og den intense aromaen du får fra et solmodent bær som plukkes rett fra planten.
Det er nettopp slike sorter som viser hvorfor hjemmeavlede bær kan være en helt annen opplevelse enn bær som er dyrket for å tåle transport og flere dager i butikk.
HAR DU HØRT OM SVARTE BRINGEBÆR?
Røde bringebær kjenner alle.
Gule bringebær har mange også begynt å oppdage.
Men svarte bringebær?
De mørke bærene er noe av det mest iøynefallende du kan ha i bærhagen. Når de er modne, får de en svært mørk farge som kan se nesten svart ut.
Smaken er fyldig og aromatisk, og bærene kan spises rett fra planten eller brukes på samme måte som tradisjonelle bringebær.
Prøv dem blant annet til:
- desserter
- syltetøy
- saft
- smoothies
- kaker
- topping på yoghurt og frokostblandinger
Og selvfølgelig aller helst: rett fra busken!
For den som allerede har vanlige bringebær, er svarte bringebær en morsom måte å utvide bærhagen med noe helt annerledes.
LAG EN HAGE DU FAKTISK KAN SPISE AV
Det fine med frukt- og bærplanter er at de kombinerer flere ting på én gang. De kan være dekorative, gi blomstring gjennom sesongen og samtidig produsere noe du faktisk kan spise.
Du trenger heller ikke en stor kjøkkenhage.
Et ferskentre langs husveggen, noen honningbærbusker i et bed eller et par bringebærplanter i en solrik del av hagen kan være nok til å starte.
Og etter hvert blir det lett å få lyst på én sort til.
For når du først har kjent smaken av et solvarmt bær eller en moden frukt som er plukket direkte fra din egen plante, er det vanskelig å gå tilbake.
